السردين، الأنشوجة، الإسقمري ... في بيئتها البحرية المحمية جدا على طول 3500 كم من السواحل المغربية، تعبر هذه الأنواع المسماة بأسماك السطح الصغيرة عن أصالتها و نوعيتها، مشكلة مصدرا كبيرا جدا، و نقطة قوة أساسية للمصايد المغربية، كما أنها خزان للأوميغا 3 !
كما تعتبر أسماك السطح الصغيرة هذه غنية بالمعادن و المغذيات الدقيقة، كالكالسيوم و السيلينيوم و الفوسفور و الحديد و اليود. كما تعتبر غنية بالفيتامينات و البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية.
