الأخطبوط المغربي

المغذي

الحديد

إن هذا المعدن ضروري لنقل الأكسجين ولتكوين خلايا الدم الحمراء في الدم. كما يلعب دورا في تصنيع الخلايا الجديدة والهرمونات والناقلات العصبية.

النحاس

باعتباره  مكونا للعديد من الأنزيمات ، فإنه ضروري لتشكيل الكريات الدموية والكولاجين (بروتين يستخدم في بناء الأنسجة وإصلاحها) في الجسم. تساهم العديد من الأنزيمات  المحتوية على النحاس أيضا في حماية الجسم ضد الجذور الحرة.

السيلنيوم

يعمل هذا المعدن مع واحد من الأنزيمات المضادة للأكسدة الرئيسية، مما يمنع تشكيل الجذور الحرة في الجسم. كما يساعد في تحويل هرمونات الغدة الدرقية إلى شكلها النشيط.

يعمل هذا الفيتامين مع فيتامين B9 (حامض الفوليك) لتصنيع خلايا الدم الحمراء في الدم. كما يراقب صيانة الخلايا العصبية والخلايا التي تصنع النسيج العظمي.

يعتبر الفوسفور ثاني أكثر المعادن وفرة في الجسم بعد الكالسيوم. فهو يلعب دورا حيويا في تكوين وصيانة العظام والأسنان السليمة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يشارك من بين مهام أخرى، في نمو الأنسجة وتجديدها، كما يساعد في استقرار على درجة حموضة الدم. أخيرا، فإن الفوسفور هو واحد من مكونات أغشية الخلايا.

الزنك

يشارك الزنك في التفاعلات المناعية وفي تصنيع المادة الجينية ولإدراك الذوق والتئام الجروح وتطور الجنين. كما يتفاعل أيضا مع الهرمونات الجنسية وهرمونات الغدة الدرقية. وفي البنكرياس، يشارك في تصنيع الأنسولين وتخزينه وتحريره.

ينتمي هذا الفيتامين الذي يسمى أيضا بالبيريدوكسين، لمساعدات الأنزيمات التي تساهم في استقلاب البروتينات و الأحماض الدهنية و أيضا في تخليق (تركيب) الموصلات العصبية. و يتدخل كذلك في تشكيل الكريات الحمراءكما يمكنهم من تنقيل أكثر للأوكسيجين. فيما يعد ضروريا لتحويل الكَليكوجين إلى كَليكوز و يساهم في العمل الجيد للجهاز المناعي. و يلعب هذا الفيتامين أخيرا دورا في تشكيل بعض مكونات الخلايا العصبية و في تشكيل المستقبلات الهرمونية.

يساهم المغنيزيوم في تطوير العظام وبناء البروتينات وعمل الأنزيمات  وتقلص العضلات وصحة الأسنان  وعمل الجهاز المناعي. كما يلعب دورا في استقلاب الطاقة وفي إرسال النبضات العصبية.

يفيد البوتاسيوم في الجسم في توازن درجة pH الدم وفي تحفيز المعدة على توليد حامض الهيدروكلوريك، وبالتالي تعزيز الهضم. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يسهل تقلص العضلات، بما في ذلك القلب ويساعد في نقل الإشارات العصبية.

يسمى أيضا النياسين، يساهم الفيتامين B3 في العديد من التفاعلات الاستقلابية ويساهم بشكل خاص في إنتاج الطاقة من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والكحول التي نستوعبها. كما أنها تتعاون في عملية تكوين الحامض النووي، مما يسمح بالنمو والتطور الطبيعيين.

حامض البانتوثنيك (فيتامينB5) 

يعرف أيضا بالفيتامين B5، و يعتبر جزءا من مساعد إنزيم أساسي يمكننا من الإستعمال الملائم لطاقة الأغذية التي نستهلك. كما يشارك في عدة مراحل من تخليق (تكوين) الهرمونات الستيرويدية، الموصلات العصبية.

يتجاوز الدور الذي يلعبه الفيتامين C في الجسم خصائصه المضادة للأكسدة. كما أنه يساهم في صحة العظام والغضروف والأسنان واللثة. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحمي من العدوى، ويعزز امتصاص الحديد الموجود في العناصر النباتية ويسرع التعافي.

مضاد أكسدة رئيسي، يحمي فيتامين (E) الغشاء الذي يحيط بخلايا الجسم، وخاصة كريات الدم الحمراء وكريات الدم البيضاء (خلايا النظام المناعي).