من البحر إلى طبقكم
المقادير
6 شرائح الإسقمري
قطع البطاطس مقطعة إلى شرائح ،
1 جزرة مقطعة إلى شرائح ،
1 فلفل أخضر وأحمر مقطّع إلى شرائح ،
2 طماطم مقطعة إلى شرائح ،
1 بصلة مقطعة إلى شرائح ،
شرائح الليمون
الفلفل الحار،
الزيتون،
الليمون في شرائح.
4 ملاعق طعام من الزيت
عصير ليمون،
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة والبقدونس
الملح ، الكراوية ، والابزار ، والفلفل الحلو ،
1 ملعقة كبيرة من الطماطم المركزة.
التقديم
- تخلط مكونات التتبيلة ، وتغطى شرائح السمك ، ثم توضع جانبًا.
- في طبق للفرن ، ترتب البطاطس والبصل والجزر وشرائح السمك.
- توضف ما تبقى من الجزر ، والطماطم ، والفلفل الأخضر والأحمر ، والليمون ، ويغطى الكل بالالمنيوم و يطهى في الفرن
- يقدم "بالصحة والراحة"