من البحر إلى طبقكم
المقادير
8 قطع محار ،
3 ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة ،
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
50 غرام من اللوز شرائح
½ ملعقة طعام من الطحين ،
40 سل من الحليب ،
الملح والفلفل
جبن مبشور.
التقديم
- إزالة المياه المتواجدة في المحار عن طريق فتحها
- تُذوّب الزبدة وتُضاف إليها بعض الكريما الطازجة والدقيق.
- يطهى الكل على نار خفيفة ، ويحرك بانتظام ، ثم يبلل بالحليب.
- يضاف الملح والابزار ويطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 إلى 8 دقائق.
- تحمر رقائق اللوز لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
- يوضع بعض اللوز على كل محار.
- عندما يتماسك خليط الزبدة والكريمة ، توضع ملعقة أو ملعقتين كبيرتين فوق كل محار.
- يرش الجبن المبشور ويتم شوائها لمدة 2 دقيقة.
- يقدم"بالصحة والراحة"