من البحر إلى طبقكم
المقادير
800 غرام من النازلي ،
الكزبرة،
4 فصوص من الثوم
عصير ليمون،
الخل،
2 ليمون ،
ملعقتان صغيرتان من الكمون ،
2 ملعقة شاي فلفل حلو
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
½ كوب من زيت الزيتون ،
1 كوب من الماء ،
1حامض مصير
1 بصلة ،
الملح.
التقديم
- بعد تنظيف السمك ، يقطع إلى شرائح كبيرة.
- تعد شرمولا بخلط التوابل والقزبر المفروم والخل والثوم المفروم وزيت الزيتون ، و القليل من عصير الليمون.
- تنقع الأسماك في هذا الخليط لمدة 1 ساعة.
- توضع حلقات البصل في الطاجين و يوضع فوقها السمك المخلل
- تضاف بقية الشرمولة ويطهى الكل على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، مع إضافة الماء.
- يزين بشرائح الحامض المصير
- يقدم"بالصحة والراحة"