من البحر إلى طبقكم
المقادير
400غرام من المحار
4 طماطم صغيرة
¼ بصل ،
1 ليمون مصير
الزيتون،
البقدونس ، الكزبرة ،
4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
الثوم،
الكمون،
فلفل أحمر
الملح والفلفل
عصير ليمون.
التقديم
- يوضع الزيت في الطاجين تضاف الطماطم المبشورة والبصل والتوابل والثوم والكزبرة والبقدونس ،يخلط الكل ويغطى.
- يطهى لمدة 20 دقيقة.
- يضاف المحار ، وقطع الحامض ، وعصير الليمون وقليل من الماء حسب الحاجة ، ثم يطّهى لمدة 20 دقيقة أخرى
- يزين الطاجين بقطع الحامض والزيتون
- يقدم"بالصحة والراحة"