من البحر إلى طبقكم
المقادير
1 سار كبير ،
شرائح الطماطم
شرائح الليمون
20 غرام من مركز الطماطم
½ ملعقة صغيرة من الكمون ،
الفلفل الحار ،
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ،
4 ملاعق طعام من عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان من الماء
½ ملعقة طعام من معجون الطماطم ،
2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
1 فص من الثوم المسحوق
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
الملح.
التقديم
- تنقع الأسماك مع التتبيلة
- في طبق للفرن ، يضاف القليل من زيت الزيتون ويرتب السمك. ثم يضاف القليل من الماء والتوابل المتبقية حوله
- يحتفظ به في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- يُطهى السمك بعد إضافة شرائح الطماطم والليمون ومعجون الطماطم.
- يصب الماء في الطبق ، حسب الحاجة أثناء الطهي.
- يقدم"بالصحة والراحة"