من البحر إلى طبقكم
المقادير
الفلفل (الأحمر والأصفر والبرتقالي) ،
الثوم المفروم ،
500 غرام من شرائح الأنشوجة في الزيت (أو سمك الأنشوجة المتبل) ،
زيتون أسود،
10 سل من زيت الزيتون ،
1 غصن من الزعتر ،
الملح والفلفل والكمون ،
عصير ليمون.
التقديم
- قم بشوي الفلفل على صفيحة الفرن مع تدويرها بانتظام حتى يتحول جلدها إلى اللون البني ، واتركها تبرد. ثم قطعها إلى شرائح رقيقة وضعها في صحن سلطة.
- قم بإضافة الثوم المقطع بشكل رقيق و شرائح الأنشوجة و الزعتر ثم الملح و الإبراز وزيت الزيتون وخلط كل هذه المكونات
- أضف الزيتون وعصير الليمون واحتفظ بها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم
- يتم تقديمها مع عجينة الزيتون"بالصحة والراحة"