250 g de poulpe cuit et froid,
2 tomates coupées en petits dés,
1 petit poivron vert coupé en cubes et en lamelles,
Des olives vertes et noires,
2 à 3 cuillères à soupe de persil haché,
2 cuillères à café de vinaigre,
Huile d’olive,
Sel,
Poivre,
Jus de citron.