La mer marocaine a connu à travers sa situation géographique stratégique, une succession de civilisations qui ont eu une influence marquée sur le plan humain et sur le plan culturel.
Les traditions transmises à travers les générations et la grande richesse en biodiversité, ont fait de la mer marocaine une vitrine riche en espèces aquatiques qui sont ancrées dans les habitudes et pratiques culinaires.
L’attachement des marocains à leur mer et à ses innombrables produits, a fait un modèle « Pêche Maroc » performant.
